牡丹國(guó)際商品交易中心有限公司

大蒜訂單交易DS2604合同上市說明書

交易品種	雜交大蒜
商品代碼	DS2604
報(bào)價(jià)單位	元（人民幣，下同）/噸（不含稅）
上市指導(dǎo)價(jià)	6000元/噸
交易手續(xù)費(fèi)	2元/噸
交收手續(xù)費(fèi)	40元/噸
最大訂貨總量	50萬噸
單筆最大下單量	1000噸
漲跌限幅	上一交易日結(jié)算價(jià)的±5% （上市首日漲跌幅為指導(dǎo)價(jià)的±10%）
單賬戶最大訂貨量	單邊10000噸，雙邊20000噸
到期交收月份	2026年4月
收獲季	2025年春夏
交易時(shí)間	每周一至周五，上午:9:00～11:30 下午:13:00～15:30 法定節(jié)假日以市場(chǎng)公告為準(zhǔn)
最后交易日	2026年4月15日（2026年4月15日不能新訂立存貨，只能轉(zhuǎn)讓存貨）
規(guī)定交收期截止日	2026年4月22日(17:00)
交收入庫(kù)申請(qǐng)截止日	2026年4月10日
入庫(kù)截止日	2026年4月14日（17：00）
倉(cāng)單注冊(cè)截止日	2026年4月15日（12：00材料上報(bào)截止）
交收地點(diǎn)	指定交收倉(cāng)庫(kù)或其他交收倉(cāng)庫(kù)（具體見公告）
履約訂金比例	0噸＜訂貨量＜40萬噸，履約訂金比例為20%， 40萬噸≤訂貨量≤50萬噸，履約訂金比例為30%；
訂金階段提高比例	合同上市后履約訂金比例為20%，2026年3月1日起提高至30%，2026年3月16日起提高至50%，2026年4月1日起提高至100%。
質(zhì)檢機(jī)構(gòu)	通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)（青島）有限公司
交收價(jià)	最后八個(gè)交易日加權(quán)平均價(jià)。
單賬戶交收量	最小交收量30噸；最大交收量10000噸。
交收方式	提前交收、協(xié)議交收、到期交收

牡丹國(guó)際商品交易中心大蒜交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

一、主題內(nèi)容與適用范圍

(一）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于牡丹國(guó)際商品交易中心交收的大蒜質(zhì)量要求、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和包裝要求等。

(二）本標(biāo)準(zhǔn)適用于牡丹國(guó)際商品交易中心大蒜商品合同標(biāo)準(zhǔn)品和替代品。

二、術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

（一）大蒜：百合科蔥屬的一個(gè)栽培種，是短縮莖盤上側(cè)牙葉鞘膨大而成的蒜瓣所組成的近球形鱗莖，收獲后經(jīng)晾曬干燥，切除須根并保留一定長(zhǎng)度蒜梗的大蒜頭。

（二）橫徑：蒜頭最大橫斷面的直徑。

（三）梗長(zhǎng)：大蒜假莖或花莖從剪斷處至鱗莖頂端的距離。

（四）機(jī)械傷：因機(jī)械外力造成的蒜頭損傷，如刀切傷，碰傷、擦傷等。

（五）成熟：相似品種大蒜鱗莖充分膨大，蒜瓣堅(jiān)實(shí)飽滿，達(dá)到市場(chǎng)所要求的品質(zhì)形態(tài)，又稱商業(yè)成熟。

（六）形狀規(guī)則：具有該品種固有的典型特征，如扁圓形、高樁圓形等。

（七）堅(jiān)實(shí)飽滿：大蒜鱗莖發(fā)育良好，蒜瓣排列抱合緊密，不呈皺縮狀態(tài)。

（八）完整：蒜頭形狀未破壞，革質(zhì)蒜皮完好，無裂皮和脫皮現(xiàn)象。

三、質(zhì)量要求

（一）商品合同質(zhì)量要求

品

質(zhì)

要

求

1、同一品種、成熟、形狀規(guī)則、堅(jiān)實(shí)飽滿、完整、潔凈、氣味正常，當(dāng)季新蒜，色澤一致。

2、缺陷蒜頭質(zhì)量不應(yīng)超過40%，包括霉變、日灼傷、蟲蝕、皺縮空腔、僵蒜、無米氣泡蒜、獨(dú)頭蒜、機(jī)械傷、開花蒜（3道及以上外皮開裂或漏瓣蒜2瓣及以上為開花蒜）、畸形、橫徑小于要求的蒜頭、綠頭蒜、二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜、加工不符蒜等。

其中，橫徑小于要求的蒜頭不超過10%，綠頭蒜不超過5%，二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜不超過2%。

3、胚芽平均長(zhǎng)度小于三分之一。

4、干蒜削須微須剪桿。

規(guī)

格

劃

分

以蒜頭最大橫徑為劃分大蒜規(guī)格的指標(biāo)，橫徑每間隔0.5cm作為一種規(guī)格，規(guī)格的劃分應(yīng)符合下表的規(guī)定。

大蒜規(guī)格：（單位：cm）

標(biāo)

準(zhǔn)

品

符合以上規(guī)定的質(zhì)量要求且橫徑≥5.0cm雜交蒜作為標(biāo)準(zhǔn)品。標(biāo)準(zhǔn)品交收質(zhì)量要求合格率不低于60%且橫徑要求合格率不低于90%。

替

代

品

1、白皮大蒜可替代交收，且質(zhì)量要求按雜交蒜標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2、橫徑≥6.0cm雜交蒜可替代交收，替代品質(zhì)量要求合格率不低于60%且橫徑要求合格率不低于90%。替代品交收價(jià)格=標(biāo)準(zhǔn)品交收價(jià)格×115% 。

3、交收期間，如賣方用橫徑≥6.0cm雜交蒜替代交收，買方可以選擇兩種提貨方式：

（1）按交收噸數(shù)提貨，替代品交收貨款=標(biāo)準(zhǔn)品交收貨款×115% ；

（2）按標(biāo)準(zhǔn)品貨款提貨，替代品提貨噸數(shù)=標(biāo)準(zhǔn)品交收噸數(shù)/115% 。

4、庫(kù)內(nèi)交收時(shí)，如果買方對(duì)貨物提出檢驗(yàn)申請(qǐng)，檢驗(yàn)結(jié)果為55%≤檢驗(yàn)結(jié)果合格率＜60%，且橫徑小于要求的蒜頭不超過10%，綠頭蒜不超過5%，二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜不超過2%，則賣方交易商貼水4%可以交收；檢驗(yàn)結(jié)果合格率＜55%不予交收。

　四、包裝

大蒜商品的包裝采用行業(yè)內(nèi)常規(guī)使用、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)重量、首次使用的白色透明亮袋或網(wǎng)袋，包裝袋無破損。

五、附加說明

本標(biāo)準(zhǔn)解釋權(quán)和修訂權(quán)屬于牡丹國(guó)際商品交易中心有限公司。

牡丹國(guó)際商品交易中心有限公司

二〇二五年四月十八日

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